Сегодня мы дегустировали обеденное и десертное меню в винном баре «Невинные сплетни», больше похожем на небольшой ресторанчик с приятной и ненавязчивой атмосферой в колоритном историческом районе Москвы. Зайдёмте с нами!
14 марта 2024 года в загородном Soho Country Club прошёл премьерный ужин от нового шеф-повара Яна Бычихина. В программе вечера была подача из четырёх блюд, музыкальные выступления, включая живую скрипку, и дружественное общение с коллегами по индустрии.
В феврале 2024 года в Москве на базе РЭУ им. Г.В.Плеханова прошёл Первый Международный чемпионат по антигравитационным тортам. Это мероприятие перевернуло представление о подаче десертов и о кондитерском искусстве, в целом. Greenword выступил на чемпионате официальным инфо-партнёром, и сегодня мы показываем вам большую подборку уникальных сладких конструкций.
С 12 по 14 сентября в Измайловском Кремле жарили, дегустировали, ставили рекорды и обменивались опытом. Уже в третий раз в Москве прошел Chefs Team Fest — единственный в стране фестиваль для шеф-поваров от самих шеф-поваров. Его организатор — Ассоциация шеф-поваров России Chefs Team Russia — молода, открыта, полна идей и энергии. Свою главную миссию Ассоциация видит в объединении профессионалов: «Вызовы, которые бросает нам рынок каждый год, невозможно преодолеть в одиночку. Поэтому лучшее, что мы можем сделать, — развиваться вместе и встречать проблемы, стоя плечом к плечу». Greenword.ru тоже любит новые знания и знакомства и просто не мог пройти мимо столь масштабного скопления вкусного. Мы пригласили журналиста Людмилу Гаврилову посетить и осветить аппетитное мероприятие в нашем журнале. Приветствуем!
В мае 2023 года в галерее Крафт-Павлова проходила выставка, посвящённая путешествию Николая II на Восток. В рамках этой выставки мы посетили гастроужин «Венчание с Россией Николая II», на котором раскрывались исторические факты и легенды, связанные с восточным путешествием цесаревича, особенности царской кухни и коронационного меню, звучали душевные романсы в исторической атмосфере и устанавливались новые культурные связи. Greenword рассказывает подробно о мероприятии в этой статье.
Недавно у нас случилась спонтанная ресурсная встреча в московском био-бистро «Циники» в Богословском переулке. Давайте познакомимся с необычным заведением, где с удовольствием и знанием кормят без мяса, рыбы, яиц, молочки и вредных добавок, а также с участниками встречи, ведущими наполняющие беседы на темы здорового тела, психики и духа.
15-17 марта 2023 года в Гостином дворе Москвы проходила вторая эногастрономическая выставка «Vinspiration», которая объединила винодельческий и гастрономический рынки в атмосфере изысканного салона для профессионалов, знатоков и ценителей. Эногастрономия — это искусство подбора и употребления вин. На Vinspiration были представлены изысканные и высококачественные вина, в основном, российских производителей, но не только, и варианты аппетитных закусок к ним. Организаторы Салона — «Винэкспо» и «Торговый дом Шатёр». Greenword прогулялся по выставке, дегустировал сыры, сладости и вина и теперь рассказывает о мероприятии.
Какое самое колоритное место в любом путешествии? Местный рынок, конечно. Там людей увидишь в их самом обыденном деле: они покупают и продают еду. Они не стараются под туристов, они стараются для себя. Поэтому всё выглядит по-настоящему. Местную еду тоже интереснее всего изучать на местном рынке: неупакованной и неприукрашенной, как в супермаркетах. Местный колорит несут и запахи, пускай иногда не самые ароматные, но зато настоящие, аутентичные и тоже без прикрас. Короче говоря, на местный рынок мы идём не только за покупками. Мы идём туда за атмосферой. Гуляем среди лавок, разглядываем, улыбаемся в ответ продавцам, попадаем в толпу, или наблюдаем в уголке. Я люблю местные рынки, и на них непременно разгуливается аппетит к культуре в целом.
Наша подруга-фотограф Юлия Постнова поделилась с нами впечатлениями о походе на местный рынок в городе Нянчанг, Вьетнам. Она пошла туда утром, когда там не было ни единого иностранца, только она с фотоаппаратом. Ей было интересно просто наблюдать торговлю, ходить по рядам. К ней относились вполне нейтрально, ей улыбались, предлагали купить что-то, демонстрировали неагрессивный и доброжелательный настрой. Товар на вид весь свежий, хотя там, где рыба, запашок стоит тот ещё. Удивительно ей показалось то, что товары продаются рассредоточено: рядом с рыбой может продаваться манго и так далее. А обилие масок относится вовсе не к пандемии, так как в Нянчанге заболевших нет. Маски местные носят постоянно: от пыли и загара. У местных модниц маски есть под каждый комплект одежды. Да, немного у них другой там мир. Но нам это и интересно! Давайте посмотрим фотографии, как будто сами прогуляемся по утреннему будничному продуктовому рынку во Вьетнаме среди колоритных простых женщин.
А знаете ли вы, что зимой можно тоже отправиться в речной круиз и получить от этого массу удовольствия? Наш партнёр, оператор речных билетов Rivertickets.ru, имеет в своём ассортименте несколько зимних речных прогулок по центру Москвы. Мы отправляемся в самую роскошную из них, на белоснежной суперяхте "Феличита", которая является по своей сути филиалом рыбного ресторана "Erwin.Река". Это будет очень красиво, элегантно и аппетитно. Нас ждут зимние виды Столицы в пасмурном и вечернем свете. Зимой всё интересно и красиво по-своему! Поплыли?
На российском рынке появился новый уникальный продукт из Пензы, так необходимый нам в жизни современного перегруженного мира со спорной экологией, Живая Хлорелла. Как известно, самые насыщенные микроэлементами продукты содержатся в мировом Океане, и именно отсюда и вышел новый продукт здоровья - зелёная одноклеточная микроводоросль Хлорелла (лат. Chlorella vulgaris), известная как одна из самых древнейших на нашей Планете. Она была обнаружена в 1890 году датским микробиологом М. Бейжерником, а в XX веке стала культивироваться как богатый источник протеина и прочих полезнейших элементов.
