Испания в Карелии: ресторан «Сервантес» в Петрозаводске
Довелось нам заглянуть в Испанию, будучи в Карелии. На одной из центральных улиц Петрозаводска расположился ресторан «Сервантес» ― уголок испанской культуры в карельской столице с гостеприимной атмосферой и авторской европейско-карельской кухней. Добро пожаловать и приятного аппетита!
Типичный ресторан в Испании предлагает традиционную кухню и непринужденную атмосферу. Принято величать их «тавернами». В петрозаводском «Сервантесе» всё именно так: интерьер в тёплых тонах с домашними элементами, живыми растениями, расслабленной атмосферой. Стилистика Средиземноморья замешана на современные интерьерные решения.
Здесь витает дух Испании, её корриды, культуры, народности. Образ великого драматурга встречается на самом видном месте. Возникают образы городка Алькала-де-Энарес под Мадридом, где жил Сервантес и где в его доме-музее собрано огромное количество экземпляров «Дон Кихота» со всего мира. А вы читали? Мы бывали и читали, поэтому особо рады встрече.
«Хорошего не может быть слишком много», говорил Мигель де Сервантес Сааведра, и это начертано на меню заведения. Какая же таверна без хорошего выбора вина? Бар в заведении обширный.
Бутылки также в ходу в качестве подставок под таблички Reserved. «Сервантес» ― первый ресторан испанской кухни в Карелии, ему 4 года.
Ресторан предлагает обширную досуговую программу: концерты, мафия, книжные встречи, винное казино и так далее. В этой почти домашней обстановке приятно зависнуть за обедом, за неспешными разговорами или приятными активностями. Сервис внимательный и ненавязчивый.
Все элементы, посуда, приборы выдержаны в едином стиле: благородные оттенки, дерево, медь, отличное стекло. На стол подаётся бутыль с чистейшей водой.
Начинаем знакомство с меню с ароматного чая: наваристый клюква-апельсин с кислинкой, деликатной сладостью, согревающим эффектом, особенно подходящим после насыщенного дня по вулканам и водопадам Карелии. Со свечой всегда эстетичнее и уютнее.
В заведении подают авторские, аппетитные на вид завтраки, тапасы (базовые закуски), пинчос (изысканные закуски), салаты, супы, пасту, пиццу, паэлью, горячее, гриль, гарниры, десерты и разнообразие горячих и холодных напитков. Мы пробуем в качестве закуски драники с нежной форелью и яйцом пашот, посыпанные свежим укропом — избранное блюдо из меню «Сервантеса».
Главным блюдом дегустируем итальянскую пасту в сливках с голубым сыром и твёрдым сыром манчего. Сытно, мягко, изысканно. Изначально кухня здесь была сугубо испанской, со временем меню стало более европеизированным и, конечно, добавились местные блюда.
Поэтому на закуску берём по карельской калитке: классика с картошкой и деликатес с красной рыбой. В целом, вдвоём очень наедаемся.
Как вы уже поняли, мы отлично провели время в ресторанчике «Сервантес». Испания ждёт вас в Карелии по адресу: Петрозаводск, на улице Анохина, 5к3.
Фото и обзор: Вера Ужва
По теме:
Премьерное меню Яна Бычихина в Soho Country Club
Итальянская идиллия в ресторане Mosca в Москве
Обзор ресторанчика «Невинные сплетни» в Басманном районе
Открываем корнер Былинкино с фермерскими сырами на Центральном рынке