Cupulat — этичный бренд натуральных сладостей из купуасу
На российском рынке полезного питания появился новинка-суперфуд — продукты на основе плода купуасу — редкого тропического фрукта из амазонских лесов, близкого родственника какао. Купуасу в России представляет эксклюзивно молодой бренд Cupulat. Во главе бренда Анар Данилов, для которого Cupulat — не просто бизнес-проект. Это способ через созидание, а не борьбу, добавить в мир новый вкус — и, возможно, новое отношение к жизни. Анар Данилов предоставил GreenWord.ru эксклюзивное интервью «Созидать и объединять»: как вегетарианство изменило жизнь и бизнес.
— Каким Вы были до перехода на вегетарианство — в образе жизни, питании, взглядах?
— Честно говоря, я не могу сказать, что именно вегетарианство стало единственным фактором трансформации. Скорее, это был первый осознанный шаг к более цивилизованной жизни.
Для меня вегетарианство — это базовый принцип ненасилия, ахимсы (индийское). Очень простой, но фундаментальный. Это решение жить так, чтобы причинять меньше страдания другим живым существам.
И интересный момент — когда ты уменьшаешь насилие по отношению к другим, ты сам начинаешь меньше страдать. Этот принцип действительно работает. Поэтому для меня вегетарианство — не мода и не диета, а начало пути.
— Был ли конкретный момент, после которого Вы поняли: «нужно менять»?
Да, был. Это произошло после знакомства с древним текстом «Бхагавад-гита». В нём очень глубоко объясняются причины и последствия наших действий, в том числе в отношении питания.
Но если быть совсем честным: сильнее текста на меня повлияли люди. Я встретил старших, более мудрых, добрых, спокойных людей. Увидел их образ жизни, чистоту, честность, внутреннее достоинство. И все они были вегетарианцами уже десятилетиями.
Я просто подумал: если это делает человека более гармоничным и счастливым, почему бы не попробовать? И, попробовав, я понял, что это не ограничение, а наоборот — облегчение.
— Что изменилось в первые 3-6 месяцев после перехода?
Если говорить практично — появилась физическая лёгкость. Я резко перешёл на вегетарианство и заметил, что исчезла тяжесть после еды. Даже небольшое количество мясной пищи раньше давало ощущение внутренней перегрузки. Также я стал реже болеть.
Но важнее, наверное, внутренние изменения. Пища несёт не только физическую составляющую, но и тонкую — настроение, энергию. Когда ты исключаешь из рациона продукт, связанный со страданием, это отражается на эмоциональном состоянии. Появляется больше спокойствия, больше ясности.
— Как вегетарианство повлияло на Ваше окружение и круг общения?
Со временем окружение естественным образом изменилось. Это произошло не потому, что я кого-то отталкивал, а потому что ценности начинают притягивать людей с похожими взглядами. Важно подчеркнуть: я не делю людей на «хороших» и «плохих» по признаку питания. Это личный выбор каждого. Но вокруг меня стали появляться люди, которые стремятся к развитию, работают над собой, стараются жить осознанно. И это происходит очень естественно.
— Изменилось ли Ваше мышление как предпринимателя?
Да, изменилось. Раньше бизнес часто воспринимается как борьба, конкуренция, необходимость «быть сильнее». Есть известная концепция «разделяй и властвуй». Мне ближе другая — «созидай и объединяй».
Я не вижу смысла в агрессивной конкуренции. Можно просто создавать новое, расширять рынок, объединять людей вокруг идеи. Это гораздо интереснее и глубже, чем постоянная борьба.
— Стали ли Вы более чувствительным к теме происхождения продуктов?
Да. И это произошло не сразу. Примерно через год я по-настоящему осознал, что мясо — это тело животного. Раньше я просто покупал продукт в магазине и не задумывался о его происхождении. Когда начинаешь понимать источник, меняется отношение к самому процессу потребления. Появляется ответственность.
— Можно ли сказать, что вегетарианство сделало Вас более осознанным лидером?
Думаю, да. Принцип ненасилия я стараюсь применять и в работе с командой — в уважении, внимании, чуткости. Для меня осознанность — это умение пользоваться Разумом, а не только Умом. Ум действует категориями «нравится — не нравится», «хочу — не хочу». Разум — «правильно или неправильно», «полезно или вредно», даже если это может быть неприятно чувствам.
Этот подход помогает принимать более зрелые решения и как человеку, и как руководителю.
— Что вегетарианство дало Вам как человеку?
Оно дало больше счастья. Я стал меньше болеть, лучше чувствовать себя физически и эмоционально. Улучшились отношения в семье — моя жена и дети тоже вегетарианцы. Это не просто диета, а часть мировоззрения. И за 10 лет я могу сравнить: изменения очевидны.
— Какие ценности вегетарианства легли в ДНК бренда Cupulat?
Я специально ничего не внедрял. Но как руководитель я неизбежно транслирую свои ценности. Cupulat не строится на конкуренции. Мы не пытаемся что-то отнять у рынка. Мы хотим добавить.
Добавить новый продукт, новый вкус, новую культуру потребления. И делать это через созидание, а не через борьбу.
— Что Вы хотели изменить на рынке, создавая Cupulat?
Я не ставил цель что-то менять или ломать. Есть простой пример: если в стакан воды постоянно наливать апельсиновый сок, со временем там будет сок. Мы ничего не убираем — мы добавляем.
Cupulat — это про добавление нового суперфуда на рынок, про расширение ассортимента, про создание новых категорий: напитков, десертов, шоколада. Мы хотим открыть вкус купуасу и показать его потенциал.
— Можно ли через вкус передать философию?
Да, можно. Философия передаётся через вкус — и не только вкусовые рецепторы, а через ощущение жизни. Есть вкус еды, а есть вкус состояния, вкус настроения.
Мы заражаемся вкусом. Поэтому через продукт можно передать ощущение природной чистоты, самобытности, дикости Амазонии. Через купуасу мы передаём именно это ощущение.
— Что для Вас важнее — рост компании или влияние на мышление людей?
Моя ответственность как руководителя — вырастить сильную, успешную компанию. Влияние на мышление людей — это скорее следствие. Я не ставлю себе задачу кого-то менять. Это было бы неправильно.
Но если через продукт, через вкус, через философию бренда кто-то почувствует что-то важное для себя, я буду очень рад.
Главное — созидать. Всё остальное приходит естественно.
Фото (кроме портрета): Вера Ужва
По теме:
Mantra Foods представляет коллекцию шоколада «Культовые десерты мира» в «Чайной высоте»
Ресурсная встреча в веганском кафе «Циники»
Открываем корнер Былинкино с фермерскими сырами на Центральном рынке