GreenWord.ru

Расход воды на производство продуктов питания

Плачущее лицо

«Плачущее лицо» в леднике на архипелаге Свальбард в Норвегии. (Gregory Mairet / Biosphoto / SPECIALIST STOCK / BARCROFT MEDIA)

В этом году Blog Action Day посвящён воде, и GreenWord снова принимает в нём активное участие. Хочется показать, какое место вода занимает в нашей жизни на примере водных затрат для производства самых распространённых продуктов питания. И так...

Чай

30 л воды на 1 чашку чая, 250 мл
Из 1 кг свежих чайных листьев, на производство которого уходит 2600 л воды, получается 260 г заварки. В чашке чая - 3 г такой заварки.

Апельсин

50 л воды на на 1 апельсин, 100 г
На выращивание 1 кг апельсинов уходит 500 л воды. Водные затраты на 1 стакан апельсинового сока (200 мл) составляют порядка 170 л.

Яблоко

140 л воды на одно яблоко, 250 г
На выращивание 1 кг яблок уходит около 700 л воды (в зависимости от сорта). Затраты на стакан яблочного сока (200 мл) - порядка 190л.

Яйцо

200 л воды на одно куриное яйцо, 60 г
В среднем на производство тонны яиц требуется порядка 3300 м3 воды. Большая ее часть идет на прокорм куриц (см. ниже).

Кофе

280 л воды на один кофейник, 250 мл
1 кг жареных кофейных зерен уходит 21000 л воды, на кофейник нужно 14 г кофе, т.е. каждая капля напитка - это 11000 капель воды.

Кукуруза

450 л воды на один початок кукурузы, 500 г
На выращивание маиса во всем мире ежегодно уходит 550 млрд. м3 воды — 8% общих затрат воды при выращивании сельскохозяйственных культур.

Пшеница

1000 л воды на 1 кг пшеницы
На выращивание пшеницы во всем мире ежегодно уходит 790 млрд. м3 воды — 12% общих затрат воды при выращивании сельскохозяйственных культур.

Молоко

1000 л воды на 1 л молока
На производство 1 стакана молока (200 мл) уходит порядка 200 л воды. На 1 стакан питьевой воды уходит лишь немногим больше воды, чем в нем налито.

Цыплёнок

1170 л воды на 300 г филе
Цыпленка выращивают 10 недель, из тушки получается 1,8 кг мяса. За жизнь он съедает 33 кг зерновых, выпивает 20 л воды, еще 10 л уходит на содержание его в чистоте. Общие водные затраты - 7000 л.

Козлятина

1200 л воды на 1 стейк, 300 г
Козу выращивают 2 года, из туши получается 20 кг мяса. За жизнь она съедает 55 кг зерновых и 165 кг грубых кормов, выпивает 2 м3 воды, еще 1,5 м3 уходит на содержание ее в чистоте. Общие водные затраты - 80000 л.

Свинина

1440 л воды на 1 стейк, 300 г
Свинью выращивают 10 месяцев, из туши получается 90 кг мяса. За свою жизнь она съедает 385 кг зерновых, выпивает 7 м3 воды, ещё 4 м3 уходит на содержание ее в чистоте. Общие водные затраты - 435000 л.

Кокос

2500 л воды на 1 орех, 1кг
На выращивание кокосов во всём мире ежегодно уходит 130 млрд. м3 воды - 2% общих затрат воды при выращивании сельскохозяйственных культур.

Сыр

2500 л воды на 0,5 кг
Для производства 0,5 кг сыра необходимо 5 л молока, то есть 5000 л воды (см. выше). В процессе также образуется порядка 3.6 л сыворотки, которая по стоимости сравнима с полученным сыром. Таким образом, водные затраты 5000 л можно разделить на два.

Рис

3400 л воды на 1 кг
На выращивание 1 кг дикого риса в среднем уходит 2400 л воды, дальнейшая промышленная обработка требует еще 1100 л. На рисовых полях мире в год расходуется около 1350 млрд. м3 воды - 21% общих затрат воды при выращивании сельскохозяйственных культур.

Говядина

4500 л воды на 1 стейк
Корову перед забоем выращивают 3 года, из туши получается порядка 200 кг мяса без костей. За жизнь она съедает 1300 кг зерновых и 7200 кг грубых кормов, выпивает 24 м3 воды, ещё 7 м3 уходит на содержание её в чистоте. Общий водные затраты - 3 млн. 1500 л воды.

Via virtualwater.eu

Younger Brother ~ Pound a Rhythm
Evgeny Nosov 15.10.10 Актуальная Экология вода, праздники
← Первые животные в космосе | Домой ▲ | Дом в камне →