Супчик из дыни

Овощной супчик солнечного цвета с незабываемым ароматом.

Продукты:

• Дыня, 700 гр
• Лук
• Картофель, 200 гр
• Мускатный орех
• Чеснок, 1 долька
• Петрушка (желательно свежая), несколько веточек
• Сметана, 150 мл
• Бульонные кубики, 2 штуки
• Морковь, 300 гр

Продукты, у которых не указан вес, используют по вкусу.

Как готовить:

• Морковь и картофель очистить от кожуры, помыть, порезать небольшими кубиками. Из дыни вынуть семенную часть, убрать верхний слой. Мякоть порубить ножом. Лук и чеснок измельчит через чесночницу.
• В казане разогреть масло, поджарить лук и чесночек. Переложить картофель, морковь и дыню. Залить литром воды, всыпать бульонные кубики. Дать супу закипеть, убавить мощность плиты и варить еще минут двадцать. Когда овощная смесь станет совсем мягкой, использовать блендер. Посолить и не забыть о мускатном орехе.
• Украсить сметаной и листиками зеленой петрушки.