Супчик Огуречный

Нам понадобится:

• огурчики соленые 4 штучки
• рассол огуречный 0,5 стаканчика
• Морковка 4 штуки
• Молочко 1/ 3 стаканчика
• Мука пара чайных ложек
• Желточек яичный 3 штучки
• Маслице сливочное две ложки
• Говяжий бульончик 2 литра
• Зелень свежего укропа 20 грамм
• Соль

Очистите огурчики от кожицы, нарежьте аккуратной, равномерной соломкой и сделайте пассировку с добавлением небольшой части приготовленного масла и рассола огуречного.

Очистите морковку, хорошо промойте, сделайте шинковку соломкой и немного припустите в водичке.

Желтки растереть с оставшимся количеством масла, так же мукой и добавьте туда молоко. Далее добавьте пассированные огурчики, морковку, желточки, посолите, и доведите до хорошего кипения затем уберите с огня. Украсьте готовое блюдо подготовленной зеленью и можете подавать на стол.